DREAD YAMADA
“食べ物を粗末にするな”で育って、“食はエンタメ”に辿り着いた
Q：”食”への姿勢ってどう育まれたんですか？
ドレッド山田：正直、うちはめちゃくちゃ厳しかったです。「好き嫌い禁止」「食べ終わるまで立っちゃダメ」。
3人兄弟だったんですけど、食べ残すとめっちゃ怒られました。背もたれに画びょうを置かれたこともあって（笑）。でも、それが自分の中にちゃんと染みついてるからこそ、今みたいなエンタメとしての料理でも、食べ物を無駄にならないように意識してますね。
ただ、撮影とかで全部食べきれないときはあります。でも、これは演出でもある。「DJ KOZEが映画のために車を壊す」って話があるけど、それと似てて、ある種の“犠牲”は表現の一部として必要なんじゃないかって思ってます。
I grew up thinking “don’t waste food” and came to realize that “food is entertainment”
Q: How did you develop your attitude toward food?
Dread Yamada: Honestly, it was really tough for us.
”No picky eaters allowed'' Don't stand up until you've finished eating''.
I had three siblings, and they got really mad at me if I left out food. I even had a thumbtack placed on my backrest (lol). However, because this has been ingrained in me, even when I'm cooking for entertainment like now, I'm conscious of not wasting food.
However, there are times when I can't eat everything because I'm filming. But this is also a performance. There's a story about DJ KOZE destroying a car for a movie,'' and I think it's similar to that, and that some kind of sacrifice'' is necessary as a part of expression.
30歳になる不安、それでも“俺は俺”
Q：もうすぐ30歳ですが、将来に対して不安などありますか？
ドレッド山田：正直、怖さはありますね。SNSって特に若い才能がどんどん出てくるじゃないですか。自分の感覚が古くなってないかって、時々焦るんです。特にTikTokとか。だけど、20代の後半から始めたこの活動って、そもそも自分のスタイルを発信するものだから。若さに乗っかるんじゃなくて、今は「俺が何者か」をちゃんと形にすることのほうが大事かなって。焦らず、でも鈍らず、がテーマですね。
Anxiety about turning 30, but “I’m me”
Q: You are almost 30 years old, are you worried about the future?
Dread Yamada: Honestly, it's scary. Especially with SNS, young talent is coming out more and more. I sometimes worry that my sensibilities are outdated. Especially TikTok. However, this activity, which I started in my late 20s, is primarily about expressing my own style. Instead of taking advantage of my youth, I think it's more important now to properly define who I am. The theme is not to rush, but not to get bored.
世界の“うまい”を全部制覇したい
Q：最近、世界をテーマにしてる構想があると聞きました。
ドレッド山田：「世界の“うまい”を全部食べ尽くす」ってコンセプトです。世界の代表料理をマップにして、そこを一つずつ制覇していく。たとえば「タコス＝メキシコ」「ブンチャー＝ベトナム」「クスクス＝モロッコ」みたいな。その国のエッセンスが詰まった一皿を、自分のフィルターを通して表現していく。
これ、映像にしても、ゲームにしても面白いと思うんです。世界中の“うまい”に挑むって、ある意味、冒険じゃないですか？俺、昔から“食”を通して旅をしたいと思ってたし、それがいま、現実になりつつある。
I want to conquer all the “delicious” things in the world
Q: I recently heard that you have a project with a global theme.
Dread Yamada: The concept is to "eat up all the delicious food in the world." Make a map of the world's representative cuisines and conquer them one by one. For example, Tacos = Mexico,'' Bun Cha = Vietnam,'' and ``Couscous = Morocco.'' I express a dish filled with the essence of that country through my own filter.
I think this would be interesting both as a video and as a game. Isn't it an adventure in a sense to take on the world's best? I've always wanted to travel through food, and now that dream is becoming a reality.
「ドレッド山田」というスタイルを世界へ
ドレッド山田：俺、食べ物を作るのがゴールじゃなくて、“うまい”を通して何かを届けたいんですよね。驚きとか、笑いとか、記憶とか。エンタメとしての料理って、正解がないからこそ自由だし、発信の幅がある。
30歳を前にして、自分のスタイルはどんどん確立されてきた実感がある。これからは、それを“世界に向けて”届けていくフェーズですね。フードトラックも、ゲームも、旅も、全部含めて「ドレッド山田」なんです。
Bringing the “Dread Yamada” style to the world
Dread Yamada: My goal is not to make food, but rather to deliver something through ``deliciousness''. Surprise, laughter, memories. Cooking as entertainment is free because there is no right answer, and there is a wide range of communication.
As I approach the age of 30, I feel that my style has become more and more established. From now on, it's time to deliver it to the world. Food trucks, games, and travel are all part of "Dread Yamada.”
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